內容簡介
食物與人生，就是一輩子的相戀！
傳遞著責任、情份、情緣、愛戀，
每一盤食物是一篇故事，每一張餐桌是一段人生
喜歡寫字也喜歡寫食物的記憶，記憶沒有圖文食譜的菜單，遊走食物的時光隧道與鄉情回憶、時光歲月相戀，化成一篇篇食物戀。一道食物是一篇文章，是一個故事，簡單的故事像簡單的食材，用油鹽醬醋蔥薑蒜調味烹飪，擺盤裝飾就是一道賞心悅目的美食，無論是普通的家庭主婦或是五星級餐廳大廚。食物因時間因人的聚會寫成文字就是美麗的情緣，延續一次次美麗的同學會。
作者簡介
作者介紹
張愛金
金門縣金沙鎮人，嫁異鄉後輾轉入居小鎮鄉間。學商後進修中文系，興趣看書寫作散步，婚後為一自由文字工作者，遊走校園教寫作，參訪記錄鄉土事蹟。年節寒暑平日多次進出金門，喜歡慢活金門，書寫金門，曾書寫「金門人家故事」一書。
無論讀書、就業、結婚，對故鄉有戀戀不忘的情懷。沒有經歷島嶼烽火歲月，只耳聞感念父執輩的悲情歲月，回首成長路所有的舊時光都是甜美的記憶。感念故鄉雙親的教養，為家庭主婦後，日理三餐加宵夜、下午茶、點心，用心餵養一家子，因而喜歡書寫食物戀，尤其關於金門故鄉情事。
譯者介紹
目錄
作者序
推薦序
導讀 揭開食物戀
輯一：食之戀想
瓜棚下耕讀
肉包
尋常麻油香
魯肉滋味
滴滴是泉湧
蕃薯心情
山西麵拌老故事
等待一碗牛肉麵
黏瘩瘩的濃情
麵粉釋香
戀花生香
餛飩天地精采人生
輯二：節之戀想
清明心
端午魂
阿茲海默生日
上海蒸
華麗盛宴
禮餅喜餅禮尚往來
醉了雞斷了情
中秋望月月光光
華麗的喝尾牙宴
酒釀湯圓
輯三：咖啡美酒水果茶
午後讀詩微酸
咖啡色的日子
好酒不濺
閒來話茶
暫停的高鐵咖啡
溫羅汀的書香
果香滋情
老街想咖啡
聞香喫茶趣
戀戀水果餐
輯四：美麗同學會
愛你一生
為花痴狂
陽明山上祭花顏
對酒當歌人生幾何
枇杷行聲聲慢
春行關子嶺
草露為營
激情過後
林口開心農場
真情告白
自序／導讀
【導讀推薦】
揭開食物戀
吃是一種享受，在金門吃就是慢活，任何食物都是美的回憶；在台灣吃是一總日子，尋找美食是壓力下的意念，因為明天會更好。
家常菜，連接二岸三地成食物戀，沒有圖，沒有食譜，沒有感人故事，只有小小想像畫面，也許你平常就吃過這些食物，讀了這些字句盼能引起你的曾經，發出微微的感動。
食物與人生，就是一輩子的相戀。一個人的餐食，二個人的眼中，三個人的世界，一家子的人生，就是一環食物戀。一個人的廚房，二個人的餐桌，一家子的餵養，湯湯水水、濃稠黏膩、香煎油炸，食材經過廚房、鍋蓋、水火調理，食物還是食物。食物經過歲月流轉，充滿家鄉的想念，有了童年的憶想，摻了刻骨銘心的情愁，年華老去的無奈，走近生命的淡泊，食物不再只是食物。食物傳遞著父母責任、夫妻情份、母子情緣、情人愛戀、同窗情誼，每一盤食物都是一篇故事，每一張餐桌都是一段人生。
童年，一碗熱呼呼的白米飯，淋上一些醬油，滴幾滴熱豬油，像富士山，像雪花冰，筷子捨不得攪拌深怕亂了這碗美味，小口小口吹著氣，虔誠的捧著，鬆軟米粒，是最初的幸福。原來時間美化了場景，童年的白米飯並不雪白，是軍用補給糧，陳舊發黃的大米，卻無損美好。學齡時，包子饅頭也充滿滋味，如果青春曾經苦澀，摻雜了些許情愫，過了多少年，成就一盤華麗的山西拌麵，即使炒成一份雜亂，也說是風華。長大後的胃填滿無數的方便麵，在異鄉拮据的過日子，也可以在寒風中握住一杯熱熱的三和一咖啡，滿足思鄉。
遇見你，就開始有牛肉麵的等待，等待成甜膩膩的酒釀滋味，讓我們不忘來自釀酒的故鄉，酒無論濃烈清淡暫時遺忘了拼手胝足的日子，微醺也可以是咖啡的閒暇，尋常的茶水，也可以有水果酒的芳香。走過歲月，經歷人世，同鄉同窗相聚，一杯咖啡，一壺酒，一盅水果花茶，可以閒話童年，可以共話家鄉事，可以一起回到過去最初的美好。尋常日子在金門不用上菜市場。牆邊攀爬的瓜藤架上，幾朵黃花在招蜂引蝶，閒賦在藤蔭下，我在慢慢等著絲瓜長大。藤蔓爬著爬著繞下，小小一方天地，小白菜、空心菜、地瓜葉，熱熱鬧鬧的爭寵，今天誰來晚餐？冬天的台北盆地，二個月不見陽光，書桌上，一盒飯，一杯水，說是：一簞食一瓢飲，心靈飽足了，一個人的日子可以孤單卻不寂寞。
廚房移轉，餐桌更替，追求繁華，滄桑過後轉而尋求單純，物慾簡單、食物淨化、心態自然。有時想喝一碗甜膩膩的酒釀湯圓，彷彿回到年少的木棉道，有時捧著餛飩湯，想到泉州的洛陽橋餘暉。華麗宴席，醉人的女兒紅啊，暫時忘了花雕的傷悲。麵粉人生，濃艷香辣黏膩，有餅香也有鄉愁。
我的食物戀也是鎖鍊，像錯過的美好，日久彌堅。這是我想要給自己的、給家人的、給我的同鄉同窗的，一份深刻的感念。感謝有你們的陪伴，讓我一路走來，生命無限美好。
留言列表
留言列表
